Christian Faure, passionné par la nature et soucieux de travailler pour les générations futures, j'ai créé Abeilha le 01/01/2022. Abeilha (l'abeille noire en patois Auvergnat) a pour but de protéger l'abeille noire, espèce endémique et de produire les fameux miels pressés et en brèche.

Abeilha basée à Loubeyrat dans le parc naturel de volcans d'Auvergne fonctionne avec des ruchers sédentaires basés dans le Puy de Dôme, dans l'Allier et la Creuse, départements encore privilégiés pour leur flore.      

Le miel pressé est obtenu en pressant à froid des rayons de miel entièrement construits par les abeilles. Le pressage est réalisé dans un pressoir mécanique manuel. Le miel est filtré à travers un filtre afin d’éliminer la quasi-totalité des particules de cire. Ce procédé, très lent, permet au miel de conserver tous ses tanins, saveurs, vitamines, minéraux, oligo-éléments, essences et vertus. Contrairement à la centrifugation qui oxyde le miel, ce procédé va ainsi permettre de garantir une grande qualité tant nutritionnelle que gustative.