En 2018 j'ai entrepris une reconversion professionnelle dans le monde agricole. N'étant pas issu de ce milieu, j'ai décidé de consacrer mon temps et mon énergie au service du consommateur et prendre part à la contribution collective à mon échelle

Dans le cadre de cette reconversion qui a durée plus de 5 années, j'ai passé et obtenu un BPREA (brevet professionnel à responsabilité d'exploitation agricole).

Aujourd'hui installé dans le nord Isère, proche du lac de Paladru, je mène de front la création, les travaux d'aménagement de mon domaine agricole, l'élevage de volailles de chair labellisé AB (agriculture biologique) Ecocert, et la commercialisation de mes produits en vente directe soit sur les marchés soit au domaine.

Aux vergers des volailles est fondé autour de la permaculture, la biodynamie et l'agroforesterie. Pour se faire, sont présents des arbres fruitiers dans tous les parcours plein air de mes animaux. Une volonté de remettre la volaille à sa place et dans les meilleures conditions d'élevage, ainsi qu'une exigence d'une viande de qualité. Les fruitiers prêts à produire dans quelques années, seront non seulement AB, mais ne recevront aucun pesticide ni traitement contrairement aux fruits AB classiques.

Entrée poussin sur le domaine, il sont conduits jusque entre 3 et 4 mois d'elevage (environ 120 jours) contre 34 jours dans le conventionnel et 82 jours en label rouge. Mais surtout, chaque volailles pendant toute la durée d'elevage évoluent dans un espace enherbé, obligatoire en agriculture biologique (le seul label qui oblige un enherbement constant)

Elle est ensuite transformé par mes soins dans mon laboratoire à la ferme, pour ensuite les proposer à la vente soit au domaine soit dans differents marchés, et aujourdhui sur votre réseau cagette.net