Brasserie Garland

La Brasserie Garland se situe en Pays de Cocagne sur la commune d’Algans à mi-chemin entre Toulouse, Albi et Castres. Notre ferme familiale a été créée en 1979 puis a évolué en s’initiant au milieu brassicole en 1994. C’est au sein d’un batiment en auto construction baptisé « En Kanette qu’est brassée le Bière biologique Karland.

Nous sommes Paysans – Malteurs- Brasseurs, au fil des saisons l’orge est semée, récoltée et transformée en malt par nos soins. Nous produisons plusieurs types de malt, blond, caramel, chocolat, café et un blond fumée. La Houblonnière est cultivée en terrasse, au début du printemps les lianes de houblon grimpent le long de leur support. Les fleurs sont cueillies en septembre, séchées et conditionnées dans des sacs pour préserver leurs qualités.

Toutes nos bières sont élaborées avec les céréales biologiques de la ferme certifiées Nature et Progrès et l’eau de la Montagne noire. Elles sont ni filtrées ni pasteurisées.