Le jardin de Clément se situe dans un bocage préservé de bord d'Ariege sur la commune de Grépiac au hameau saint germier.

2ha environ de parcelles entourées de langues de bois et bordées par la rivière, un ilot de biodiversité sur lequel je produis en plein champ et sous serre des légumes bio de saison.

Une parcelle accueille une prairie diversifiée sur laquelle je conduis des essais de semis et où j'ai des ruches .  Je produis ainsi des miels de printemps, d'acaccia et de toutes fleurs d'été.

Sur la parcelle centrale du jardin, je conduis mes cultures légumieres avec des précédents de couverts végétaux et irrigue à partir de l'eau de la riviere.

Sur les deux dernieres parcelles du jardin, on retrouve un petit poulailler familial, des fruitiers récemment implantés et le reste des légumes qui tournent d'une année sur l'autre.