Marc paysan Bio depuis 46 ans élève des vaches laitières de race Montbéliarde ainsi qu'une petite troupe de brebis menées en extensif sur les Landes de Péraclos, à Chouvigny, Allier. Afin d'assurer l'avenir de la ferme, le choix de l'ouverture et de la diversification a été choisi.

Nous sommes donc maintenant 5 associés, Valérie, Estelle, Cécile, Rodrigo & Marc, et bientôt 6, avec Adrien, en cours d'installation, et avons crée ensemble en 2020 la Ferme Collective de la Licorne pour vous proposer toute l’année une large gamme de produits fermiers: légumes et quelques fruits de saison, produits laitiers de vache: lait cru, fromage frais, tomme, beurre doux & salé, crème fraîche, fromage blanc; œufs, pain paysan, charcuterie de porc, viande de bœuf, de porc, de veau & d’agneau.

Nous sommes localisés à Chouvigny, à deux pas des majestueuses Gorges de la Sioule, frontière naturelle entre le Puy-de-Dôme et l’Allier.

Toute la ferme est en Bio (label Ecocert) depuis 40 ans :

* Respect des écosystèmes naturels

* Utilisation de la matière organique comme fertilisant

* Usage raisonné de l’eau, lutte biologique intégrée et associations de culture

* Aucune utilisation d’intrant synthétique ou chimique

Notre souhait : vous proposer des produits de saison savoureux et sains élaborés localement !