L exploitation comporte 3 associées dont une non exploitatante et un salarié a temp complet.

moi c'est virginie, je m occupe de la partie transformation fromagere et commercialisation depuis sa creation en 2012.

mon projet d installation etait de diversifier l exploitation qui produit aujourd hui 260 000 de lait en agriculture biologique avec une 50 taine de vaches (montbeliarde,simmental et vosgienne).

Celle ci sont nourriavec du foin et de l enrhubannage en hiver et de l herbe en parture l ete sur une surface total de ha.

L exploitation se situe a provencheres les darney dans la plaine des vosges.

A la fromagerie je transforme des produits frais ùais aussi une gamme de fromage plus ou moin affiné longtemps,j ai choisi une large gamme afin de satisfaire un grand nombre de clients.