Nos ateliers de production et de transformation de lait de chèvre fermier biologique fonctionnent depuis plus de 30 ans, avec un effectif de 10 travailleurs en situation de handicap et de 3 moniteurs d’atelier. Nous possédons un élevage de  50 chèvres. Ce sont des chèvres de race alpine-chamoisée bien adaptées à l’élevage dans notre région.

Notre lait est transformé chaque matin en une variété de fromages lactiques et pâtes pressées. Nos fromages au lait cru sont également proposés à la vente