Producteurs de fromages de chèvres et de brebis en agriculture biologique.

Nous nous sommes installés en 2016 sur la commune des Ancizes (Puy de Dôme) avec nos 30 brebis de race basco béarnaise et nos 40 chèvres massif central.

Dans notre ferme de 30 hectares tout le monde mange, vit et dors dehors. L'herbe est pâturée depuis mi-mars jusqu'à fin novembre. Les agnelles et chevrettes sont élevées sous la mère pendant deux à trois mois 

Nous produisons des fromages de chèvres frais, affinés et du camemchèvre. Nous transformons également le lait de brebis en fromages frais, demi-sec, de la tomme et des yaourts nature.