•  HISTOIRE DE NOTRE FERME

Notre histoire est avant tout liée à un territoire, le Lot, et à l'importance que nous accordons à sa race emblématique de brebis à lunette : la Causse du Lot.

La ferme est tournée vers l'élevage de cette race depuis les années 70 au lieu-dit Bardouly grâce à la famille Cipière. Simon continue aujourd'hui le travail engagé par celle-ci. Maxime et Loïc sont eux aussi issus d'une famille d'agriculteurs et s'engagent avec lui pour pérenniser l'exploitation.

Nous souhaitons maintenant partager ce savoir-faire avec vous.

Notre GAEC Ferme de Bardouly est fier de vous présenter ses produits uniquement issus de notre élevage.

•  ORIGINE DE NOTRE VIANDE

Les brebis de race Causse du Lot (ou Caussenardes comme on dit chez nous) sont nées et élevées sur notre ferme. Elles passent les deux tiers de l'année en extérieur et profitent ainsi de nos prairies et parcours du Limargue et du Causse Lotois.

Leur alimentation est majoritairement issue de la ferme. Nous n'utilisons pas de traitements sur nos parcelles et rendons nos terres plus fertiles en utilisant le fumier que les brebis produisent lorsque nous les rentrons pour toute la période d'hiver.

Le bien-être animal est primordial pour nous.

Nous pouvons ainsi vous garantir une viande savoureuse et de qualité.

Mais notre travail ne s'arrête pas là !

En effet, la préparation et l'emballage sous vide sont entièrement réalisés par nos soins dans un atelier agréé local. Ceci nous permettant de répondre au mieux à vos demandes et de vous proposer une viande bénéficiant d'un suivi total à consommer fraîches ou à congeler.

•  POUR VRAIMENT TOUT SAVOIR SUR NOUS

A la Ferme de Bardouly, nous sommes 3 jeunes associés (Simon, Loïc et Maxime) éleveurs de 700 brebis de race Causse du Lot en sélection. L'intégralité de notre fourrage est produit sur la ferme et nous auto-consommons les céréales que nous produisons. Nous exploitons aujourd'hui 200 ha qui nous permettent d’avoir un pâturage important pour nos brebis. Nous avons également une petite surface de noyers. L'ensemble de nos activités nous permettent de vous proposer une viande d'agneau de grande qualité en colis ou au détail ainsi que des produits issus de la noix (cerneaux sous vide, huile...).

Nous sommes dans une démarche propre à nous-même : nous n'apportons aucuns traitements sur nos cultures, nous auto-consommons un maximum de ce que nous produisons, nous réalisons des rotations de cultures importantes pour ne pas épuiser les sols etc... 

Nous avons également choisi de préserver notre race locale : la Causse du Lot. En effet, cette race typique de notre territoire a la spécifité d'être adaptée au causse loitois très sec.

Nous préparons nous-même l'intégralité des produits que nous proposons ce qui nous donne une grande flexibilité pour répondre aux besoins de notre clientèle et lui assurer une provenance garantie 100% Bardouly.