L'élevage comme autrefois

Elevage de poules gasconnes en vente directe

Je suis Murielle Mestre et je suis responsable de la Ferme Haoura. J’élève des poules et coqs gascons sur environ 1 ha.

J'ai choisi la race gasconne parce qu'elle est rustique dans la région et adaptée au climat. Elle se prête bien à la reproduction à la ferme et c’est une race mixte, pondeuse et chair qui me permet de proposer tous les produits issus de mon élevage : les œufs, les poulets ou poules fermières prêts à cuire, ainsi que des animaux vivants pour constituer votre propre basse-cour.

J’ai créé ma ferme en 2019, à Labastide Chalosse, à 5 km au sud-est d'Hagetmau. Je suis en totale autonomie au niveau des animaux car j'ai choisi de faire ma propre reproduction, comme on le faisait dans les fermes autrefois. Les poussins issus de mes poules et coqs reproducteurs sont élevés sur place en plein air et nourris au grain.

Mes œufs sont particulièrement appréciés de mes clients, car ce sont de vrais œufs de ferme au jaune, bien jaune. Mes poulets élevés pendant 6 mois ont la chair fine et gouteuse. Ils sont souvent de petit calibre et permettent aux petits foyers de pouvoir acheter un poulet entier, et mes poules sont sollicitées pour faire des poules au pot, la race serait celle utilisée pour la poule au pot d'Henri IV.