Installés sur la commune d'Espira de Conflent au pied du canigou notre exploitation diversifié en elevages viticulture et vergers d'oliviers au sein de laquelle nous travaillons a trois  Jean-Claude Cathy et Romain installés progressivement en 1990 puis 2000 et enfin pour Romain venu rejoindre ses parents en 2021  avec a chaque fois la création d'un atelier supplémentaire afin de garantir un revenu a chacun.

L'activité principale est l'élevage de bovins avec des vaches qui paturent les prairies et parcours de l'exploitation de novembre a mai avec une alimentation de fourrage issus de nos prairies , des genisses de renouvellement qui reste sur les prairies et tout ce petit monde montent en estive au canigou de fin mai jusqu'a fin octobre paturer l'herbe de la montagne ou en période estivale l'air est beaucoup plus sain et frais en altitude .

En descente d'estive les veaux sont prets pour la vente directe en caissette et sur les marchés ainsi que tout le long de l'année car les naissances s'étalent de la descente d'estive jusqu'au moi de mai.

L'élevage de porcs fermiers plein air debuté en 2021 viens compléter la gamme de viande et en plus nous proposons de la charcuterie fermiére.

Les oliviers de variété Oliviére produisent de facon tres aléatoire suivant les années une quantité d'olives cueillis tournantes d'ou une  excellente huile d'olive pressée dans un des moulins du département en decoule. Nous la proposons uniquement en bouteille de 0,5L et 0,25L