Le GAEC de la Recluse produit sur 2 sites : à Pellerey et à Flavigny sur Ozerain.

Nous sommes 2 associés, Nicolas Boucherot et Virginie Donon, et nous avons 1salarié à temps plein, 1 autre à mi temps et 1apprentie.

L'agriculture biologique est pratiquée depuis 1990 pour le site de Flavigny et 1998 à Pellerey

Nous produisons dans le respect des animaux et du sol.

Les animaux pâturent d'avril à novembre. Les veaux sont élévés au pis sous leurs mères et des mères nourrices. Ils accompagnent leurs mères au pré ce qui explique la couleur de viande rosée.

Nous essayons de soigner nos animaux par des méthodes alternatives ( Huiles essentielles , phytothérapie, ostéopathie, ... ).

 Nous avons plusieurs productions :

- Bovins allaitantes avec 40 mères de race Blonde d'aquitaine et Simmental pour produire de la viande de boeuf et de veau. Les veaux sont élevés sous la mère. 

- Ovins viande avec 100 mères de race Charolaise et Ile de france pour produire de la viande d'agneau.

- Bovins lait avec 40 vaches de race Montbéliarde et Simmental pour produire du lait vendu à Biolait. Nous faissons qu'une traite par jour, et leurs veaux sont élevés par elles mêmes au départ puis par des nourrices du troupeau allaitant.

Nos objectifs sont

d'être autonome sur la ferme  pour l'alimentation de nos animaux,

de leur produire une alimentation saine afin d'obtenir une qualité gustative et nutritionnel.

d'élever tous nos animaux de la naissance à l'abattage.