Nous nous sommes installés en 2017 à Puylaurens sur une centaine d'hectares avec le label "Agriculture biologique" et la mention "Nature et Progrès".

Nous produisons du blé que nous écrasons dans un moulin à meules de pierre sur la ferme. Nous transformons cette farine, issue à 100% des blés de notre ferme, en pains au levain cuit dans un four chauffé au feu de bois. Nous produisons aussi des brioches et des sablés.

Nous élevons un troupeau de vaches de race Aubrac. Ces animaux sont nourris d'herbe, de foin et de céréales aplaties de la ferme. Ils sont abattus à Puylaurens puis découpé dans un atelier en Cuma (Coopérative d'Utilisation de Matériel Agricole).

Nous cherchons à diversifier au maximum nos cultures et les produits que nous pouvons vous proposer. Dans ce cadre, nous disposons aussi de légumes secs (lentilles, pois chiches) et d'huile de tournesol et cameline pressée à froid.

Notre ferme est un agroécosystème, un tout : la diversification, la transformation et la vente directe sont pour nous les clés pour l'épanouissement des papilles, des esprits et de l'environnement.