La Ferme de Lignières vous reçoit sur son exploitation familiale à Beurizot (21). Ce charmant petit village se situe au plein cœur de l'Auxois entre Vitteaux et Pouilly en Auxois. Brian et Émilie Jeannin, éleveurs de charolais, vous invitent à découvrir leurs animaux élevés sans antibiotiques et sans OGM, et vous proposent la vente de la viande charolaise de qualité supérieure.

La Ferme de Lignières est une ferme seigneuriale datant du XV siècle. Autrefois elle fut le refuge du seigneur après la destruction du château de St Beury vers 1530. Arrivée sur l'exploitation il y a plus de 30 ans, la famille Jeannin travaille aujourd'hui sur 270 hectares : 190 hectares de prairie sur lesquelles vivent durant 8 mois le troupeau de charolaises et 70 hectares de cultures céréalières afin d'assurer l'autonomie fourragère de l'exploitation.

Installé en 1980, en créant un élevage allaitant, Christian Jeannin a créé en 1996 le concept de boucherie à la ferme en décidant d'aménager un local de découpe et de vente directe de viande à la ferme. Depuis 2006, Émilie Jeannin, puis Brian ont repris les rênes de l'exploitation familiale et sont fiers de poursuivre le travail de leur père, heureux chaque jour d'élever leurs animaux en plein air et de vous proposer une viande de grande qualité.

Forts de la confiance que nos clients nous offrent depuis plus de 20 ans et engagés avec ferveur et convictions dans notre élevage, La Ferme de Lignières a entamé en 2018 la conversion de l'intégralité de la ferme en Agriculture Biologique. Nous sommes d'autant plus heureux et fiers de vous préparer avec amour et patience nos viandes de génisse et veau.