Je suis Sophie HAMANN, j'ai crée la ferme des Hirondelles en janvier 2021, j'y travaille seule. Elle est située à Nieurlet au bord du marais Audomarois, à 10 minutes de Saint Omer.

Ma production diversifiée en fruits et légumes est certifiée AB. Je vous propose jusqu'à 25 légumes déclinés en plusieurs variétés, quelques fruits et aromates. D'ici 2022, de nouveaux fruits tels que les pommes et les poires devraient montrer le bout de leur nez.

J'ai à coeur de bien nourrir les Hommes avec des aliments sains. Au delà de la culture en bio, je travaille le moins possible mon sol, je limite les intrants et sinon privilégie le local. Par exemple, ce sont mes moutons et mes poules qui vont en partie amander le sol. Je suis également dans une démarche zéro déchets, je récupère dès que possible, plutôt que d'acheter, recycle et composte bien évidemment.

Je vends ma production en local dans un rayon maximum de 20km et privilégie la vente directe qui permet un réel échange avec le consommateur.