Bonjour,

Je m’appelle Lionel Egretier. Nous sommes 4 à travailler sur la ferme.La Ferme des Prairies de Pallard est une entreprise individuelle. L’élevage de la ferme : Vaches, veaux et agneaux élevés exclusivement à l’herbe.  En vente directe à la ferme.

Colis de 10 kg.

Bœuf : Rôtis, Entrecôtes, Steak, Steak Hachés, Bourguignon et  Pot au feu.

           1,5 kg de chaque à peu près. 

Veau : Rôtis, Cottes, Côtelettes, Escalopes, Tendrons, Blanquette et Jarret.

           1,2 kg. De chaque à peu près.

Colis de 5 kg.

Bœuf : Rôtis, Entrecôtes, Steak, Steak Hachés, Bourguignon, Pot au feu.

           Un peu de chaque.

Veau : Rôtis, Cottes, Côtelettes, Escalopes, Tendrons, Blanquette, Jarret.

           Un peu de chaque.

Il y a une centaine de vaches et quatre- vingt moutons en tout à la ferme. Se sont des Limousines et des croisés Rouge de l’Ouest x Lacaune viande x Vendéennes x Sufolk.Sur une surface d’exploitation de 200 ha.

La ferme des Prairies de Pallard se situe sur la commune d’Anglade en haute Gironde. Dans le périmètre de la Communauté des Communes de l’Estuaire. Lieu dit : Pallard.

Mon projet a débuté en 1996. J’élève mes animaux naturellement en Agriculture Biologique, dans un environnement fragile en zone humide, qui n’a pas été contaminé par des pesticides, ni des désherbants. 

J’ai fais ce choix, car je voulais vivre de mon métier et vu la dévaluation de la viande lors de la crise de la vache folle, j’ai souhaité valoriser ma production de viande biologique. Mon activité et surtout mes produits répondent entièrement aux besoins de mes clients.