Bonjour, je suis Fabien Mantelet de la p'tite fermentée, situé sur la commune de Neuville près d'Argentat sur dordogne. En chemin vers une vie plus proche de la nature ,j'ai repris une petite maison en 2018 que je transforme en petite ferme ou je suis maraîcher sous statut de cotisan solidaire. Je transforme le surplus de ma production avec différentes méthode tel que la lacto fermentation, la déshydratation, les pestos,des boissons fermentées afin de préserver la valeur nutritionnelle des légumes tout en conservant les produits dans le temps.Une partie des ingrédients utilisés proviennent d'une épicerie vrac en bio situé à Argentat sur dordogne. Je suis sur une parcelle de 5000m² dont 1000m² sont pour mes poules et un futur verger 3000m² pour mes brebis mérinos et je cultive une parcelle de 1000m² sur sol vivant compost maison, litière animal,feuille morte... En chemin vers un jardin forêt ou j'ai planté une centaine d'éspeces d'arbres, arbustes, lianes,petits fruits,plantes aromatique,création d"un bassin et d'une petite serre, ce lieu reprend vie d'année en année,