Bonjour, je suis Maddly, hélicicultrice depuis 2017 (éleveuse et bergère d'escargots si vous préférez! ) Ma petite ferme de 3 hectares se situe à 930 m. d’altitude, dans un cadre préservé. En plus des escargots, on y trouve une vingtaine de volailles (oeufs), des petits fruits et arbres fruitiers fraîchement plantés, et un petit potager pour la production de légumes et d’aromates nécessaires aux préparations culinaires à base d’escargots.

Consciente des enjeux climatiques, je pratique une agriculture respectueuse de l’environnement (pas d’engrais chimiques, je favorise les auxiliaires de cultures, le désherbage est manuel...) et du bien-être animal (élevages en plein air pour tout le monde!).

Et bien qu n’ayant pas encore opté pour un label bio, je privilégie au maximum l’achat de semences ou de matières premières AB quand elles ne proviennent pas de la ferme.