Je m'installe comme productrice et cueilleuse de plantes aromatiques et médicinales en 2017 à Faucompierre (88460).

• Les cueillettes.

Je cultive une vingtaine de plantes à 500m d’altitude et en cueille une vingtaine aussi dans les prairies et les forêts des Vosges. Je cueille à la main, à la serpette et au sécateur du mois d’avril au mois de novembre, de l’ail des ours jusqu’au safran et à l’églantine. Dans l’ensemble de ma démarche, je travaille de manière douce avec l'environnement : son exposition, son altitude, la structure de son sol, le rythme des plantes, l’aide des auxiliaires naturels... L'ensemble des cueillettes et produits sont certifiés bio et sont sous mention Nature & Progrès.

• La transformation.

Je transforme ces plantes dans mon atelier : séchage, macération, cuisson… J’aime développer de nouveaux produits (soupe minute, cuir de fruit…). A cette étape, je cherche à être économe en énergie : utilisation de la chaleur solaire si possible, utilisation minimale du congélateur, aucune stérilisation… Et je cherche aussi à être économe en déchets : collage des étiquettes au lait pour un décollage facile et une réutilisation aisée des verrines, compostage des déchets, réflexion pour une utilisation minimale du plastique non recyclé.

• La vente directe.

La vente directe me permet d’avoir des échanges réguliers sur mes produits, ce qui me permet de les faire évoluer, et d’avoir des échanges hors « exploitation agricole », ce qui me fait du bien, tout simplement.

• Les ateliers.