le bon Cru
Laurent Franzoni
1 CHE DU PARADIS - 11170 Cenne-monesties
SIRET : 39843684000035
Entrepreneur individuel. Entreprise non assujettie à TVA
Producteurs-Transformateurs de produits végétaux crus N & P
Les produits et préparations culinaires végétales élaborés dans notre exploitation sont crus, sans conservateurs, non stérilisés et non pasteurisés, afin de conserver toutes les vitamines et nutriments essentiels.
Nous produisons nos légumes dans notre jardin cultivé en permaculture, ce qui nous permet de proposer des produits frais transformés grâce à :
· La lactofermentation :
Les aliments lactofermentés (probiotiques) peuplent notre flore intestinale et participent ainsi à la santé de notre système immunitaire, ce qui facilite la digestion, l’assimilation des minéraux et renforce l’immunité
· La déshydratation à basses températures (42° max)
Utilisée pour la confection des Crackers du jardin (légumes de saison et graines de lin germées) sans gluten, sans cuisson
DLC : 6 mois à l’abri de l’humidité et des p’tits insectes indésirables (comme pour un biscuit sec)
Conseil de conservation : Un bocal en verre avec le joint en caoutchouc : C’est joué pour 6 mois d’utilisation craquante
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Les produits de longue conservation |
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Références |
Conseils de conservation |
D.L.C |
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Le Pesto d'ail des ours |
Au frais |
1 an à partir de la récolte d'avril |
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Les crackers végétaux crus |
Conservation au sec, à l'abri de l'humidité et |
6 mois |
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des nuisibles, comme un biscuit sec |
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Les pommes déshydratées |
Au sec, à l'abri de l'humidité |
1 an |
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à basses températures |
(Bocaux le Parfait avec le joint) |
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Les topinambours lactofermentés |
Conditionnés en pots en verre |
1 an au frais |
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Le Kimchi |
Conditionnés en pots en verre |
1 mois au frais |
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Le vinaigre de Kombucha au Basilic sacré |
Conditionné en bouteille de verre |
1 an au frais |
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Les produits de conservation courte |
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Le pâté végétal aux champignons |
Sans rupture de la chaîne de froid (Conseil: Prenez |
6 jours au frigo |
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une glacière pour venir faire vos courses en été) |
Possibilité de congélation, ne dénature pas le produit |
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L'houmous cru lactofermenté |
Sans rupture de la chaîne de froid (Conseil: Prenez |
6 jours au frigo |
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une glacière pour venir faire vos courses en été) |
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Le Pesto Rosso |
Sans rupture de la chaîne de froid |
14 jours au frigo |
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Le "Pot aux roses" |
Sans rupture de la chaîne de froid (Conseil: Prenez |
6 jours au frigo |
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une glacière pour venir faire vos courses en été) |
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La tapenade aux noix et tournesol germés |
Sans rupture de la chaîne de froid |
10 jours au frigo |
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Les graines germées d'alfalfa toutes fraîches |
Sans rupture de la chaîne de froid (Conseil: Prenez |
7 jours au frigo |
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une glacière pour venir faire vos courses en été) |
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Prochaines ventes
Retrouvez-nous aussi :
Appelez moi si vous avez envie de commander des produits frais le mercredi
04 68 94 01 35 - 06 16 53 51 89
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1 chemin du Paradis
11170 Cenne Monestiés
Tel: 04 68 94 01 35 - 06 16 53 51 89
Nos produits
Assaisonnement probiotique- Crackers végétaux crus
- Gomasio cru
Graines germées d'alfalfa- Kimchi (Probiotiques lactofermentés)
- Pesto d'ail des ours
- Pommes déshydratées à basses températures
Tapenade
- Assaisonnement probiotique
- Crackers végétaux crus
- Gomasio cru
- Graines germées d'alfalfa
- Kimchi (Probiotiques lactofermentés)
- Pesto d'ail des ours
- Pommes déshydratées à basses températures
- Tapenade
- Assaisonnement probiotique
- Crackers végétaux crus
- Gomasio cru
- Graines germées d'alfalfa
- Kimchi (Probiotiques lactofermentés)
- Pesto d'ail des ours
- Pommes déshydratées à basses températures
- Tapenade