Les champignons !

C’est mon père qui m’a initiée à la cueillette des champignons. Depuis toute petite, c’était notre sortie du dimanche matin. J’ai toujours gardé cette passion qui me permet de conserver un lien avec lui. La culture de champignons permet de valoriser des ressources organiques en produisant une nourriture saine et locale.

C'est donc tout naturellement que j'ai créé une champignonnière à proximité de Tulle. Je cultive des champignons en salle et en extérieur et notamment des shiitakés, des pleurotes gris et des pleurotes jaunes. Je profite également de la richesse de la région pour cueillir des cèpes, des girolles, des trompettes de la mort, des pieds de mouton et autres champignons sauvages en saison.

Je suis fière de proposer des produits de qualité, issus du vivant et de la nature. Mes champignons sont cultivés ou cueillis avec soin, et ils sont transformés de manière artisanale en pickles, en déshydratés, en poudre ou en kits à risotto.