Petite Ferme de montagne, située à Boô-Silhen 65400.

Nos Porcs Noirs Gascons grandissent tranquillement et librement à travers prairies et sous bois. Opportunistes, ils se nourrissent de ce que leur offre la nature au fil des saisons (glands, châtaignes, racines, pousses de frêne, toutes sortes de plantes. Nous les complémentons une fois par jour.

Pour les soins, nous privilégions l'usage des plantes et d'une ostéopathe.

Élevés jusqu'à l'âge de14-17 mois, ils sont ensuite confiés à un Maître Artisan Charcutier se situant à 5 minutes de la ferme; Il réalise pour nous la découpe, cuisine et salaison dans les règles de l'art.

Charlotte & Co