Les Jardins de Cousteau sont situés au 12 lieu-dit Cousteau à Saint Sulpice de Pommiers (33540) à 3 km de Sauveterre de Guyenne en Gironde. Ils s'étendent sur une parcelle d'une superficie totale de 2 hectares. Nous habitons sur site, il s'agit projet de vie familial, bien que je travaille seul dans les jardins.

Les cultures maraîchères occupent actuellement 1000m2 sur une parcelle cultivable de 3500m2.

Les Jardins de Cousteau sont certifiés en agriculture biologique (AB).

Il y a peu de mécanisation, je ne possède qu'un motoculteur équipé d'une fraise et une débroussailleuse pour l'entretien des jardins. Le travail du sol est réduit. J'utilise les techniques « passives » suivantes : occultation, paillage, faux semis.

Les Jardins de Cousteau sont engagés dans une démarche agro-écologique :

• Planches permanentes (80cm par 20m, passe-pieds de 50cm par 20m)

• Apport de matières organiques (essentiellement du foin produit sur place)

• Implantation d'engrais verts en dérobé (inter-culture)

• Utilisation de PNPP (préparation naturelle peu préoccupante) : macérations, décoctions, infusions : ortie, prêle et consoude principalement. L'utilisation de cuivre ou de soufre n'est cependant pas exclue, dans la limite des préconisations en AB et si besoins impérieux.

• Pas de PESTICIDES!

• Compost AB (origine : Smicval) épandu sur les planches

• Prophylaxie et lutte contre les ravageurs et les maladies : utilisation de filets, associations de culture, rotations des cultures, accueil de la biodiversité et d'auxiliaires de cultures (comme la coccinelle, les batraciens, les chauves souris, les hérissons, les reptiles, les pollinisateurs, les oiseaux, les chats, etc...).Les jardins sont implantés dans un espace, relativement, préservé :haies, bois, bassins, pâtures aux alentours.

• Utilisation raisonnée de la ressource en eau (récupération des eaux de pluie via une citerne et des eaux de ruissellement via un puits maçonné, forage, irrigation en goutte à goutte).

• Utilisation de semences paysannes. Limitation des hybrides F1 au strict nécessaire (en cas de virus et champignons récurrents).

• Animaux présents sur site et interactions pour les cultures (compost, nettoyage biologique),

Maraîchage diversifié

• Je propose sur une année complète, en 48 semaines, de 4 à 6 légumes et aromatiques différents chaque semaine, en fonction des saisons, pour un total de 37 variétés différentes.

• Une gamme de légume diversifiée pour obtenir un panier moyen atour de 17€. Prix établi en fonction des mercuriales France Agrimer (références moyennes de prix) et des besoins économiques propres aux Jardins de Cousteau.

• A court terme : légumes, légumes-fruits, aromatiques.

• A moyen terme (2 à 3 ans) : petits fruits (groseilles, framboises, noisettes)

• A long terme (3 à 5 ans): raisins de table, fruits du verger (Nashi pomme poire, prune, brugnons et pêches de vigne)

• Production des plants pour les cultures (pépinière) en partie, à court-moyen terme et en totalité à long terme, une fois équipé du matériel nécessaire. Je travaille actuellement avec une productrice de plants, locale, de Camarsac (33).

Produire ses propres plants permet un plus grand choix de variétés, mieux adaptées aux spécificités de mon sol. Cela permet également de minimiser les charges de fonctionnement et donc de limiter le prix de vente des légumes.