Micro-ferme en maraîchage, Les jardins du Ventu sont situés à Hermelinghen, dans le Pas-De-Calais, au centre du triangle Boulogne-sur-mer, Calais, Saint-Omer. Je cultive une trentaine de légumes toute l'année, dont une grande partie de variétés anciennes.

Dans un souci de respect de l'environnement, je suis certifié Agriculture Biologique depuis 2021. Aucun engrais chimique, pesticide ou insecticide n'est utilisé.

Mon modèle de production s'inspire des techniques de maraîchage sur sol vivant : tendre vers un non travail du sol et couverture systématique du sol. L'objectif est de ne pas mélanger les horizons, d'augmenter la matière organique, de favoriser la vie du sol source de fertilité. 

Afin de vous offrir des légumes d'une grande qualité, ils sont cueillis à la main la veille de la livraison ou de l'enlèvement.