L’Etoile Del Bosc est arrivée en février 2023 mais avant qu’elle se pose à Verdun Sur Garonne, elle a fait l’objet de belles rencontres et de rebondissements.

Elle est née dans ma tête en 2020, la période qui a fait ralentir la Terre m’a aussi permis de réfléchir sur la façon dont je pouvais mettre en cohérence mes principes avec mes actions. Être ainsi actrice du changement à ma petite échelle.

Alors, j’ai été accueillie pendant un an chez deux maraîchers formidables au Mas Grenier. Ils m’ont expliqué leur métier avec patience, passion et bienveillance. J’avais un réel plaisir à travailler avec eux les mains dans la terre et la tête à l’air libre. Puis, sur leur conseil, j’ai fait du Woofing dans un endroit paradisiaque en Ariège avec une personne passionnée qui adore transmettre son savoir. Elle est spécialisée en culture et transformation de petits fruits rouges.

Et là, je suis tombée amoureuse !!! … des fruits rouges, de leur culture et de leur récolte, de l’odeur des fruits dans le sucre pendant la cuisson des confitures ou des sirops.

Madeleine de Proust : Me voilà tombée dans mes souvenirs d’enfance quand je passais mon temps avec mon Papa au jardin à côté de cette haie de groseillers immense en Auvergne.

C’était donc décidé, j’allais cultiver des fruits rouges et les cuisiner pour mon plaisir et surtout celui des autres.

Après d’autres formations qui m’ont permis de peaufiner mon projet et après avoir transformé mon jardin en pépinière à fruits rouges de toutes sortes pendant 2 ans, le vendredi 13 janvier, je signais pour une parcelle proche du collège de Verdun sur Garonne.

De belles personnes m’ont aidé à débroussailler et nettoyer le terrain, à planter les quelques 200 pieds de framboisiers, arbustes, arbres et plantes, à arroser et à me fournir de la paille.

Quelques poteaux plantés plus tard pour éviter que les animaux ne mangent la récolte (125, je le sais car j’ai creusé chacun des trous ), au lieu dit Plaine Del Bosc, j’avais créé L’Etoile Del Bosc.

La parcelle est en cours de certifiaction BIO.

Mais, ce n’est que le début de l’aventure à laquelle, je l’espère, vous participerez !.....

Et si, au détour d’une promenade, vous me voyez planter, tailler, pailler, désherber (à la main évidemment), tondre, n’hésitez pas à vous arrêter pour papoter.

Estelle