Installé en tant qu'agriculteur depuis 1989 sur la ferme de polyculture-élevage de mes parents, j’ai arrêté l’élevage pour me spécialiser dans la production de noix et d’asperges, tout en conservant un peu de céréales.
La ferme d’une quarantaine d’hectares est nichée à flanc de coteaux, entre CORREZE et LOT, proche de Beaulieu sur Dordogne. Plantés sur les premières collines du Limousin, les noyers apprécient les sols argilo-calcaires en pentes douces. Les asperges sont cultivées dans les terrains sableux non loin de la rivière "Dordogne".