A sa création en 2003, la ferme de la SCEA Les Vergers de Mondinard était composée comme l'indique son nom de vergers de pruniers de table, de pruniers à pruneaux et de cerisiers. L'année suivante, un verger d'amandier à été planté. 

En 2005,à cause des aléas climatique, notamment de la sècheresse et de la grèle, les récoltes de fruits on été bien moindre. Ici nous ne disposons que des pluies pour l'irrigation. Nous avons donc décidé de créer un atelier de poules pondeuses, choix qui a été fait dans le respect du bien être animal. Les poules sont élevées en plein air et pondent leurs oeufs dans des nids en bois sur de la paille. Le cycle naturel de la poule est respecté, car une fois pondu, la poule va rester un peu sur le nid pour secher son oeuf. Ainsi, l'oeuf sera revetu d'une couche protectrice qui lui assurera une meilleure conservation. 

Puis en 2010, un changement radical va s'opérer. La totalité des vergers va être convertie en agriculture biologique pour aller toujours vers plus de naturel et préserver l'environnement et la santé. 

Aujourd'hui, c'est plutôt vers une commercialisation au plus près du consommateur que nous nous tournons afin de vous faire profiter de produits de qualité. Nous vous souhaitons nombreux à venir découvrir et apprécier nos produits. 

Christian