Je m'appelle Thibault Cavailles et  je suis agriculteur installé sur la Ferme du Buguet à Damiatte depuis 2013.

Dès mon arrivée sur la ferme familiale, jai décidé de convertir l'ensemble des terres en bio car en tant que passionné de la nature il m'était impossible d'utiliser des produits chimiques, avec toutes les conséquences que ça à sur la faune et la flore.

Ma ferme compte aujourd'hui 32 ha dont 24 cultivables.  J'ai décidé de me lancer dans l'élevage de poulets bio essentiellement avec d'autres ateliers plus petits à côté pour diversifier ma production. Ainsi j'élève aujourd'hui 2000 à 2500 poulets par an, une centaine de poules pondeuses, quelques génisses de race Aubrac pour entretenir les prairies maraicageuses, et quelques cochons Gascons si la récolte le permet.

Un des objectifs principal de la ferme est l'autonomie alimentaire. Pour cela je cultive triticale, feverole, orge, avoine, sorgho fourrager, trefles, tout cela est destiné aux animaux. Les poulets sont achetés à 1 jour dans un petit couvoir situé à Lombers et passent le premier mois de leur vie au chaud dans une cabane, ensuite ils sortent dehors sur un parcours herbeux de 2500 m2 ou ils passeront trois mois de plus avant d'etre abattus à 150 jours. Je dispose aujourd'hui de 5 cabanes me permettant de produire des poulets toutes les semaines sur dix mois de l'année.

Toute la production de la ferme est vendue en direct, à domicile, en ligne, à des magasins de producteurs et via une amap. 

La certification bio vient pour moi valider ma vision de l'agriculture avec des animaux dehors toute l'année qui se nourrissent avec les récoltes de la ferme. Des petites parcelles avec des cultures diverses sans traitements et entourées de haies. Et enfin un maximum de vies auxiliaires oiseaux, insectes, gibiers...